電子鼻的(de)(de)(de)(de)(de)檢測對象主要針(zhen)對揮發性的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)物(wu)(wu)質。當(dang)一種或多(duo)種風味(wei)(wei)物(wu)(wu)質經過時，該風味(wei)(wei)物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)“氣(qi)味(wei)(wei)指紋(wen)"可以(yi)(yi)被傳(chuan)感器感知并經過特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)智能模(mo)式識(shi)(shi)別(bie)算法提(ti)取。利用不同風味(wei)(wei)物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)不同“氣(qi)味(wei)(wei)指紋(wen)"信(xin)息，就可以(yi)(yi)來區分、辨識(shi)(shi)不同的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)體樣本。另外，某些特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)物(wu)(wu)質恰好可以(yi)(yi)表征樣品在不同的(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)產地、不同的(de)(de)(de)(de)(de)收獲(huo)時間、不同的(de)(de)(de)(de)(de)加工(gong)條件、不同存(cun)放環境等(deng)多(duo)變量影響下的(de)(de)(de)(de)(de)綜合質量信(xin)息。

  電子鼻采用先進的傳感器組合，設計包含PCA、LDA、BP神經網路等十多種數據處理算法，穩定性好，精度高，非常適用于檢測含有揮發性物質的液體、固體樣品。

產品特點：

1、*的交互(hu)敏(min)感(gan)多傳感(gan)器陣列：不同性質的金屬氧化物半導體傳感(gan)器組合

2、檢測精(jing)度：達(da)到ppb級(ji)

3、檢測速度快：1-2分(fen)鐘

4、傳感器(qi)反(fan)應時間(jian)快：小于1秒

5、檢測數據穩定：每個傳感器具有獨立的(de)(de)均(jun)勻分配的(de)(de)氣(qi)室。

6、操(cao)作方(fang)便：軟件(jian)具(ju)有(you)完(wan)整的智(zhi)能(neng)模式識別。有(you)在線，便攜式和臺式可選。

7、多元數理統計系統

8、對象(xiang)整體品質差異的區(qu)分檢驗（PCA、LDA、）

9、原產地保護產品(pin)(pin)以及品(pin)(pin)牌(pai)產品(pin)(pin)真偽辨識（SVM、BP神(shen)經網絡(luo)、KNN、SIMCA、PLS-DA）

10、產品(pin)品(pin)質等級評定（SVM、BP神經(jing)網絡(luo)、KNN）

11、樣(yang)品感官屬性以及理化指標的快速反(fan)演（PLS SVM、BP神經網絡）

12、產品貨架時間的評價(jia)（PCA、PLS、SVM、BP神(shen)經(jing)網(wang)絡）

13、產品差異性(xing)分析(xi)（歐(ou)式距離(li)、馬氏距離(li)、K-Means、LVQ……）

14、數據直觀可視化.

電子鼻（氣味指紋分析）應用范圍：

過(guo)(guo)程(cheng)控(kong)(kong)制：食(shi)品生產中(zhong)(zhong)添加(jia)劑(ji)的用量，工(gong)業(ye)清洗(xi)過(guo)(guo)程(cheng)的控(kong)(kong)制，發(fa)酵過(guo)(guo)程(cheng)控(kong)(kong)制，自然氣(qi)(qi)體中(zhong)(zhong)人(ren)造氣(qi)(qi)體的量，食(shi)品工(gong)業(ye)中(zhong)(zhong)包(bao)裝物的生產控(kong)(kong)制，油炸(zha)或(huo)燒烤的過(guo)(guo)程(cheng)控(kong)(kong)制。

質量(liang)控制：油脂(zhi)的(de)(de)惡臭，食(shi)品的(de)(de)新(xin)鮮度，包裝物(wu)的(de)(de)外散氣體，聚合物(wu)的(de)(de)溶(rong)劑(ji)殘留物(wu)，風味的(de)(de)退(tui)化(hua)，藥物(wu)氣體，樹(shu)脂(zhi)的(de)(de)特點(dian)，飲料的(de)(de)香氣等。

環境安全控制(zhi):廢水純化過(guo)程的氣(qi)味(wei)，肥(fei)料氣(qi)味(wei)，過(guo)濾過(guo)程管理(li)，工(gong)作室中空氣(qi)中的有機溶劑，細菌辨別，泄露控制(zhi)，燃燒控制(zhi)。

應用舉例：

1、 食品腐臭分析

2、 糖蜜種類和芳香特(te)性的分(fen)析

3、 肉品(pin)新鮮(xian)度分析

4、 水(shui)果新鮮度芳香種類的分(fen)析

5、 酸奶(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)輔料(liao)的鑒定(ding)分析

6、 牛奶新鮮度分(fen)析

7、 果(guo)汁等不(bu)含酒精的飲料的區(qu)分判定

8、 酒*料香氣(qi)的(de)區(qu)別分析

9、 谷物(wu)生(sheng)長分(fen)析

10、咖啡及相關產品的香氣分

11、煙草質量及(ji)香氣分析

12、其(qi)它食(shi)品(pin)香氣的分析(xi)