質構儀原理：

  可避免人類感官(guan)品評的(de)(de)局限性(xing)，得(de)到準確、穩定、重復(fu)性(xing)好(hao)的(de)(de)物(wu)性(xing)參數。如：硬度(du)、堅實度(du)、彈性(xing)、韌性(xing)、酥(su)脆性(xing)、咀(ju)嚼度(du)、膠著性(xing)、粘著性(xing)等(deng)。當樣品受靜態或動(dong)態力(li)(li)時，會(hui)伴隨著壓力(li)(li)或形變力(li)(li)的(de)(de)變化。可以地測定力(li)(li)、距離(li)、時間。根據(ju)三者變量之間的(de)(de)關系，分析(xi)數據(ju)得(de)到物(wu)性(xing)指標。

質構儀TA.XTC-16介紹：

精度高、位移準確，實驗方法豐富。測試參數全部通過軟件輸入，軟件帶有控制鍵，無需接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。
特別適用于食品物性學的深入研究及基礎教學、企業工廠的新產品開發、配方研究、工藝條件探索等。設備操作及數據分析智能簡單、穩定*。應用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域。國內諸多高校研究所選用，國內*高。當下，飲食安全食品安全等問題備受矚目，想要知道其質量是否過關，還是要記住去檢測。儀器具有自我保護功能，緊急停止、上下極限控制裝置、軟件里可以設置力量感應元過載保護，檢測數據保密功能，可延緩儀器使用壽命，同類型儀器中比較耐用的儀器。

質(zhi)構儀(yi)TA.XTC-16規格參數：

1.儀(yi)器(qi)量(liang)程可(ke)(ke)選：20kg；(1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100Kg可(ke)(ke)選）。

2.精度第三方校(xiao)(xiao)準(zhun)，可以通過標準(zhun)砝碼進行驗證(zheng)和校(xiao)(xiao)正。

3.軟件數據采集率量大：可(ke)調20、50、100、200、400、500組(zu)/秒。每組(zu)4個通道同時(shi)讀取。

4.測(ce)試方法多樣：軟件(jian)內含(han)測(ce)試方法多種(zhong)，包括：單次測(ce)試、黏(nian)度(du)測(ce)試、全質構(gou)分(fen)析測(ce)試(TPA)、松弛(chi)測(ce)試、衰減度(du)測(ce)試、循環測(ce)試等。軟件(jian)自(zi)動進行曲線的結(jie)果(guo)分(fen)析，用戶只需(xu)根據(ju)自(zi)己(ji)的需(xu)要選擇所要結(jie)果(guo)。同(tong)時(shi)曲線和結(jie)果(guo)可以(yi)同(tong)一(yi)個界面顯示。測(ce)試指標包括硬度(du)(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、彈性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、膠著性（Gumminess）、咀(ju)嚼(jiao)性（Chewiness）、回復性（Resilience）等。

5.儀器多重保護功(gong)能(neng)(neng)：硬(ying)件部分(fen)含(han)緊(jin)急停止裝(zhuang)置、上下極限控制裝(zhuang)置、軟件里可以(yi)進行力量感(gan)應元過載保護*設置，軟件檢測數據(ju)具有(you)保密功(gong)能(neng)(neng)。

6.儀(yi)器操作(zuo)(zuo)直(zhi)觀可視：軟(ruan)件曲(qu)線(xian)和測試(shi)(shi)結果(guo)同時顯(xian)示在一個界面上，上面是曲(qu)線(xian)，下面對于測試(shi)(shi)數(shu)據(ju)。測試(shi)(shi)數(shu)據(ju)如力，時間，距離，樣品(pin)高(gao)度在測試(shi)(shi)過程(cheng)中同步顯(xian)示到的軟(ruan)件。軟(ruan)件頁面中英文可調，操作(zuo)(zuo)簡單(dan)容易上手，數(shu)據(ju)分析(xi)時不需另外撰寫分析(xi)程(cheng)序，用戶可直(zhi)接勾選所要的參數(shu)，軟(ruan)件即可自動計(ji)算結果(guo)。結果(guo)數(shu)據(ju)及(ji)曲(qu)線(xian)可以匯出Excel文檔及(ji)圖片。

7.技術(shu)支持(chi)全(quan)面：自(zi)帶(dai)測試(shi)方法庫，方法包括具(ju)體測試(shi)的樣(yang)品(pin)名(ming)稱(cheng)，樣(yang)品(pin)測試(shi)前準(zhun)備(bei)方法，測試(shi)參數設(she)置(zhi)，測試(shi)后如何分析(xi)結(jie)果；軟件(jian)自(zi)帶(dai)教學視頻(pin)進行(xing)儀器演示；軟件(jian)自(zi)帶(dai)物性名(ming)詞釋義，拓寬知識點。

8.售后服務要求：儀器免費保修1年，雙方在現(xian)場核(he)對驗(yan)收(shou);免費安裝(zhuang)調試，免費對采購(gou)人技(ji)術(shu)人員的(de)操(cao)作(zuo)、維修、保養等方面進行培(pei)訓，直至能熟練(lian)，獨立操(cao)作(zuo)，終(zhong)身(shen)維護。